ずいき 下処理 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮をむきます。
   1時間水にさらします。

2. 2

   水を沸騰させ酢とずいきを入れ5分茹でます。
   1度ザルにあけ再び水に30分さらします。

3. 3

   軽く絞り水気を切ります。