オクラいりココナッツチキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにする
   オクラは、ヘタを取り除き、大きければ半分に切る
   青とうがらしは輪切りにする
   トマトは荒めのみじん切りにする

2. 2

   鍋を火にかけ、サラダ油を入れ、にんにく、生姜を炒める

3. 3

   青唐辛子、たまねぎを入れてさらに炒める

4. 4

   玉ねぎが透き通ってきたら、鶏肉を入れて炒める

5. 5

   サルチャ（２種類）、カレー粉を順にを加えて炒める

6. 6

   トマト、水、ローリエ、塩、胡椒を加えて、鶏肉に火が通るまで煮込む

7. 7

   ココナツミルクを加えて、ひと煮立ちしたら、オクラを入れ、１０分程度煮込む