チェリーとチョコのカカオパン レシピ・作り方
材料（８～１０個人分）
作り方
-
1
※バニラ風味のグラニュー糖について。
グラニュー糖に、バニラステックを入れて保管したものを使っています。 -
2
チェリーの甘煮を作る
チェリーの種を取り除く
小鍋に、チェリー、グラニュー糖を入れて、１０分ぐらい放置してから、弱火で、水気がなくなるまで加熱する -
3
パン生地を作る。
ボウルにパン生地の材料をすべて入れて混ぜ、１０分ぐらい捏ねる - 4 ひとまとめにして、ラップをかぶせて、１．５倍に膨らむまで発酵させる
- 5 パン生地を薄くのばして、チェリーの甘煮（水気をきっておく）とチョコレートを入れて巻く
- 6 ８～１０個にスケッパーで切り、断面を上にしてタルト型に乗せ、グラニュー糖をひとつまみずつ振りかける
- 7 １７５℃に予熱したオーブンで、３０分程度焼く
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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