簡単＆ヘルシー！揚げないコロッケ♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- じゃがいも
- ４個
- 合い挽き肉
- １５０g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ナス
- １本
- しいたけ
- ２枚
- 塩
- 少々
- ブラックペッパー
- 少々
- スライスチーズ（モッツァレラ）
- ２枚
- スライスチーズ（チェダー）
- ２枚
- パン粉
- 大さじ４
- パセリ
- 少々
- 中濃ソース
- お好みで
作り方
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- 1
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- じゃがいもをゆでる
（レンジでチンした方が早いです）
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- 2
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- ナスと椎茸をみじん切りに
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- 3
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- 玉ねぎもみじん切りにする
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- 4
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- フライパンに２と３をいれ
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- 5
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- 合い挽き肉も一緒に入れて炒める（合い挽き肉で油が出るので サラダ油など入れないこと）
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- 6
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- 全体的にいたまったら、塩こしょうをして味を整える
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- 7
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- ゆでたおいもの皮を剥き、マッシャーでつぶす
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- 8
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- ６と７を混ぜ合わせて
耐熱皿に入れる
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- 9
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- スライスチーズを格子状に並べる
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- 10
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- その上からパン粉を振りかけて
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- 11
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- オーブントースターで
パン粉に焦げ目が付くまでチンする
（1200wで５分ぐらいですが、まんべんなく焼くため途中でふたを開けて角度を変えてます）
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- 12
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- 焼き上がったら パセリをちょっとちらして出来上がり
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- 13
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- 取り分けて お好みでソースをかけて召し上がれ♪
きっかけ
テレビでミートパイ見てて、なんだかコロッケっぽかったのでチャレンジしてみました
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