材料（２人分）
- サーモン
- ２００ｇ
- 塩
- 小さじ１/２
- 砂糖
- 小さじ１
- オレガノ
- 大さじ１．５
- 粗挽き唐辛子（あまり辛くないモノ）
- 大さじ１
- クミン
- 小さじ１弱
- レモン
- １/２個
作り方
-
- 1
- サーモンは大きめのサイコロ状に切る
-
- 2
- 塩、砂糖、オレガノ、粗挽きとうがらし、クミンをポリ袋に入れて混ぜて、サーモンを加えて軽く揉んで冷蔵庫で６時間程度、保存する
-
- 3
- レモンをスライスして、さらに半分に切って、レモンとサーモンを交互に串にさす
-
- 4
- アルミフォイルの上に乗せて、オーブントースターで１０～１５分、様子を見ながら焼く
きっかけ
サーモンがたくさんあったので、タヴックシシ（トルコ風焼き鳥）をアレンジして、サーモンのシシケバブにしました。
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