材料（３～５人分）
- 米
- １.５カップ
- 羊肉 細切れ
- １００ｇ
- たまねぎ
- １/２個
- 茹で栗 （冷凍）
- ８０ｇ
- レーズン
- １５ｇ
- 塩
- 小さじ１弱
- 胡椒
- 少々
- バター
- ２０ｇ
- サラダ油
- １０ｇ
- 水
- ４１０ｍｌ
作り方
-
- 1
- 米は洗って、30分程度、水に浸ける
たまねぎはみじん切りにする
-
- 2
- 鍋に、バターとサラダ油を入れて火にかけ、たまねぎを加えてよく炒める
羊肉を加えて、さらに炒める
-
- 3
- 羊肉に火が通ったら、よく水を切った米を加えて、米が透き通るまで炒める
-
- 4
- レーズン、茹で栗、塩、胡椒、水を加えて、蓋をして、水気がなくなるまで、炊く
-
- 5
- 水気がなくなったら、ざっとかき混ぜて、１５分程度蒸らす
きっかけ
羊肉と栗の組み合わせがおいしそうだと思ったので。
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