海外でアジア料理★スィートサワーチキン レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 鶏のから揚げ
- ６個
- レシピID：1170011395に記載
- たまねぎ
- １/２個
- ズッキーニ
- １/２本
- ピーマン
- １/２個
- 赤ピーマン
- １/２個
- マッシュルーム
- ２個
- もやし
- ひとつまみ
- にんにく
- １かけ
- サラダ油
- 大さじ１程度
- 塩・胡椒
- 少々
- （ソース）
- ケチャップ
- １５ｇ
- リンゴ酢
- ２０ｇ
- 砂糖
- １０ｇ
- サルチャ （トマト）
- 小さじ１/４
- 醤油
- 小さじ１/２
- 塩
- ひとつまみ
作り方
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- 1
- ソース用の材料をボウルに入れて、よく混ぜておく
-
- 2
- ズッキーニは皮をむいて、半月に切る
たまねぎも、食べやすい大きさに切る
ピーマン、赤ピーマンはヘタと種を取り除いて、食べやすい大きさ（三角形だと美しい）に切る
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- 3
- マッシュルームは石づきの端っこを切り落として、大きければ４つに、小さければ２つに切る
にんにくはみじん切りにする
-
- 4
- 中華鍋を火にかけ、サラダ油を入れ、にんにくを加え、にんにくの香りが立ってきたら、たまねぎ、ズッキーニ、ピーマン、赤ピーマン、マッシュルームを加えて炒める
-
- 5
- 唐揚げは、中温で中心が温まるまで揚げる
※もともと火が通っているので、温める程度でOK
-
- 6
- 野菜に火が通ったら、ソースを加えて軽く混ぜ、５のから揚げを入れ、最後に、もやしを加えて、絡めるように混ぜる
-
- 7
- 味を見て、必要なら塩・胡椒を足し、火を止める
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イスラム教徒の多い国では、酢豚じゃなくて酢鶏が定番中華になります。