抹茶クリーム入りくるくるパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 くるくるパイを作る。
   パイシートを1．５ｃｍ幅にカットして、オーブンシートを巻いた筒状のコルネ型に巻きつける
2. 2 刷毛で、溶き卵を塗って、１6０℃に予熱したオーブンで１２分程度焼く。取り出して、型を外して、さらに、８～１０分焼く
   ※オーブンによって違いがでるので、パリッと焼けたらOKです
3. 3 グラニュー糖、コーンスターチ、抹茶をボウルに入れて、牛乳を少しずつ加えて、よくかき混ぜる
4. 4 濾しながら、鍋に移し替える
5. 5 鍋を火にかけ、かき混ぜながら加熱して、ふつふつと泡が出てきたら火を止めて、冷やす
6. 6 生クリームをボウルに入れて、泡だて器で泡立てる
7. 7 ５が完全に冷えたら、６の生クリームを少しずつ加えながらよく混ぜる
8. 8 ７のクリームを絞り出し袋に入れて、２のパイに詰める