材料（４〜５人分）
- 赤かぶ
- １個
- 塩
- 大さじ１
- カンタン酢（すし酢でオッケー）
- 200cc
作り方
-
- 1
-
- 赤かぶの皮をスライサーで剥いて1/4にカットし、２mmぐらいに薄切りする
-
- 2
-
- 器の中にいれて、塩をふり時々混ぜて水抜きする
-
- 3
-
- 水が上がってきたら
しぼって他の器に移す
-
- 4
-
- 鍋にカンタン酢をいれて沸騰させる
-
- 5
-
- また耐熱のガラスの器にしぼったカブを入れ直し、熱いままの４をかける。
-
- 6
-
- 時々混ぜながら冷やしてできあがり♪
おいしくなるコツ
沸騰させたカンタン酢を掛けると、鮮やかな色が出ます♪
きっかけ
ママ直伝(笑)