コトコト煮て簡単★夏野菜のミネストローネ レシピ・作り方

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ほぉみぃ?
色々な野菜が一度に食べられる！
定番ミネストローネ♪
みんながつくった数 2件

材料（適量人分）

●ベーコン（またはハム、ウインナー）
５０ｇ～
●玉ねぎ
１ヶ
●人参
１/２ヶ
●なす
１本
●ズッキーニ
１本
●じゃがいも
大１ヶ
水
５カップ
トマト缶
１缶
コンソメ
２ヶ
塩、こしょう
適量
ガーリックオイル（オリーブオイル）
大さじ１

作り方

  1. 1
    ●の具は食べやすい１ｃｍ角に切っておく。
    ガーリックオイルを熱し、●を簡単に炒める。
  2. 2
    水を加え、１０分ほど煮る。（灰汁が出ればとる）
  3. 3
    トマト缶、コンソメを加えさらに１０分～１５分ほど煮る。仕上げに塩、こしょうで味を調える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みでパセリ、粉チーズをトッピングすると一層美味しいです。

きっかけ

具沢山スープ作りに

公開日：2014/07/11
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カテゴリ
ミネストローネ
関連キーワード
簡単 夏野菜 ズッキーニ トマト

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ほぉみぃ? マイページ訪問、ありがとうございます♪皆様からの嬉しいレポートにいつも感謝しています（＾＾） 料理・お菓子作りに興味があり、美味しいものを食べることがだ～い好きな主婦です。 気まぐれ更新ですが、これからもヨロシクお願いします！

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