たんぱく質たっぷり。小松菜と鮭の卵チャーハン。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめのボールに卵を割りほぐす。白身の塊を溶きほぐしたら、温かいご飯を加えて全体に混ぜる。ご飯の塊も崩しておく。

2. 2

   フライパンにゴマ油を熱し、小松菜の茎部分を先に炒める。茎に火が通ってしんなりしてきたら１のご飯と小松菜の葉部分を加えて木べらを使いながら全体を炒める。

3. 3

   ご飯はフライパンの底から離れるぐらいまで火が通ってきたら、昆布茶を振り入れて、フライパンを煽りながらさらにパラパラになるまで炒めます。

4. 4

   パラパラになったら鍋肌から醤油を回し入れて、さらにフライパンを煽りながら醤油の香ばしい香りがするまで炒める。

5. 5

   お皿に盛り、焼き鮭を乗せたら完成。