ケチャップ肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは水にさらしてアク抜きしてザルにあげる。

2. 2

   深めのフライパンはお鍋に油大さじ1/2入れ中火。豚肉をほぐしながら炒め色が変わって火が通ってきたら、じゃが芋、人参、玉ねぎを加えてさらに炒める。

3. 3

   じゃが芋に７割火が通って、人参も周りが少し柔らかくなって、玉ねぎも透明になってきたらだし汁加えて煮立てる。アクが出てきたら取って落し蓋をして１０分ほど煮る。

4. 4

   落し蓋を取ってAを順に加え、じゃが芋は出来るだけ崩さないように底からひと混ぜしてさらに８分ほど煮る。

5. 5

   煮汁が少なくなってきたらグリーンピースを加え余熱で火を通して完成。