お野菜たっぷり!ミネストローネ♪ レシピ・作り方

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∂ネコの手∂
じっくり煮込んでおいしいスープの出来上がり♪
みんながつくった数 7

材料(2〜3人分)

トマト缶(カットトマト)
1缶
400CC
コンソメ(キューブ)
2個
オリーブオイル
大さじ1
ウインナー
80g
ベーコン
100g
茄子
1本
ズッキーニ
1/2本
セロリの葉
20g
タマネギ
1/2個
黄パプリカ
1/2個

作り方

  1. 1
    お野菜(茄子、タマネギ、ズッキーニ、黄パプリカ)をすべて1cm角にカット
  2. 2
    セロリの葉はみじん切りに
  3. 3
    ウインナーとベーコンは1〜2cm位にカットする
  4. 4
    お鍋にオリーブオイルを大さじ1入れて ウインナーとベーコンを炒める。
  5. 5
    カットしたお野菜全部をお鍋に入れて炒める
  6. 6
    トマト缶をいれて、
  7. 7
    お水も入れる
  8. 8
    コンソメも入れて混ぜ合わせて、
  9. 9
    蓋をして煮込むだけ♪
  10. 10

おいしくなるコツ

ル・クルーゼやストウブなどの保温性の高めなお鍋を使うのがコツ☆

きっかけ

セロリの葉っぱを捨てるのが勿体なくて スープに入れてみました

公開日:2013/09/01

関連情報

カテゴリ
ミネストローネ
料理名
ミネストローネ

このレシピを作ったユーザ

∂ネコの手∂ おいしくて おしゃれなお料理や、定番料理などのレシピです。 外食でたべた料理を再現してみたりして お家でレストラン気分を味わえるようなレシピもあります☆ 是非見ていってください♪    ブログへはこちらからどうぞ♪ http://plaza.rakuten.co.jp/boom001

つくったよレポート( 6 件)

2022/10/29 18:40
ほっこり♡お野菜たっぷり摂れました!ご馳走様でした♪
クスP
2020/04/29 20:18
優しい味に仕上がりました!ありがとうございます!
たちゃま
つくれぽありがとうございます♪ 是非また作ってください☆

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