えびとはんぺんの餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はんぺんを手で潰す

2. 2

   潰したはんぺんに「干し貝柱スープ」を小さじ２杯混ぜる。

3. 3

   キャベツをみじん切り（ざっとで大丈夫）にして塩もみ後、水で洗って塩を抜いておく。ゆでエビも塩気が強ければさっと水で流し塩気を抜いて粗みじん切りにする。

4. 4

   はんぺん、キャベツ、えび、ネギをすべて混ぜる。

5. 5

   餃子の種完成！！皮に包んで焼く。

6. 6

   薄くごま油を引いたフライパンを熱し餃子を並べ、水をまわしかけて（全体にささっと一回し分）蓋をして弱火で２分。蓋を開けて、水気を飛ばせば出来上がり(・∀・)

7. 7

   種が余ったら～小麦粉を少し加えて整形し、ごま油で焼いちゃいましょう♪