醤油麹風味のカツ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   親子鍋に水、醤油麹、みりん、和風ダシの素を入れて沸騰させる。
   スライスした玉ねぎを加えて煮る。
   フタをして煮て、火が通ったらカットしたカツを加える。

2. 2

   溶き卵を加え、お好みのかたさに仕上げる。
   みつ葉を加えて火を止める。
   丼にご飯をよそい、具をのせる。

3. 3

   こちらの醤油麹使いました。