牡蠣ポン酢もやし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣を塩水にしばらく付けておく。きれいに洗って、キッチンペーパーで水気をとっておく。塩こしょうを全体に軽く振っておく。

2. 2

   大きめの鍋にたっぷりの水をいれて、充分沸騰させたら、もやしを入れる。３０秒〜５０秒茹でる。
   
   すぐにザルにあげて流水にかけて冷やし、水気を切ってお皿に盛っておく。

3. 3

   ジップ付き袋に小麦粉をいれて、水気を切った牡蠣をまぶす。
   
   まぶしたらすぐにフライパンにオリーブオイルを熱し、牡蠣を焼く。

4. 4

   牡蠣を両面焼いたら、もやしを盛った皿の上に更に盛り付ける。
   
   ネギを振って、ポン酢をたっぷ～りかけたら‥
   
   出来上がり〜！