ポン酢で♪えびのぷりぷり水餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびは殻を剥き、水・片栗粉（各小さじ１で分量外）をかけてよくもんだら、水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を取る。
   更に、１ｃｍ幅くらいに切る。

2. 2

   にらと白ネギをみじん切りにする。
   
   ボウルに☆、にら、白ネギ、えびを入れる。

3. 3

   ボウルをスプーンで混ぜ合わせる。、えびをつぶない様に注意して混ぜる。

4. 4

   これで餃子の種が完成。
   
   餃子の皮の回り（半周分）に水をつけ具を乗せる。

5. 5

   写真の様にしっかりと閉めて・・・

6. 6

   ふくらんだ部分を曲げて・・・

7. 7

   餃子の皮の両端に水をつけ、グッと力を入れてくっつける。ここでしっかり閉じる事が１番大切です。
   
   これを25個分繰り返してね♪

8. 8

   鍋に水を入れ、火をかけて熱湯になったらえび餃子を入れる。
   
   この時、お湯が沸騰してしまうのは×で餃子がゆらゆらする程度のお湯の時に入れる。

9. 9

   餃子が浮き上がって、更に皮が透明な感じになってきたらお玉ですくって水気を切り盛り付けます。
   約２～３分くらいで出来ます！茹で過ぎはまずくなるので注意です。
   
   はい出来上がり～♪

10. 10

    お皿に盛り付けたら、ポン酢でどうぞ！