材料（２人分）
- 卵
- ２個
- パルミジャーノ レッジャーノ
- ６０ｇ
- アスパラガス
- ２束
- 牛乳
- １８０ｍｌ
- 生クリーム
- ５０ｇ
- 塩・胡椒
- 適量
作り方
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- 1
- アスパラガスの茎の硬い部分の皮をむいて、柔らかめに塩茹でする
-
- 2
- 先端から、５ｃｍぐらいを残して、細かく刻む
-
- 3
- 卵をボールに割り入れて、塩・胡椒、すりおろしたパルミジャーノレッジャーノ、２の細かく刻んだアスパラガスを加えて混ぜる
-
- 4
- 生クリーム、牛乳を加えて、混ぜ合わせる
-
- 5
- 型に流し入れて、１８０℃に余熱したオーブンで２０～２５分焼く
きっかけ
封を開けてしまった生クリームを使いきるため。
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