すし酢で和えた茄子のみそ風味トースト レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
茄子はうすい半月切りにし、砂糖をまぶして暫く置き、しんなりしたら水気を絞る。
＊今回みその塩気が強いので砂糖を使用しました。
- 2 水気をしっかり絞ったらすし酢を絡める。
-
3
パンにオリーブオイルと練り辛子を塗り拡げる。
-
4
味噌をごく薄く塗り拡げる。塗り過ぎると味が濃くなりすぎるので注意して下さい。
-
5
２を乗せてピザ用チーズを乗せ、マヨネーズを絞って胡麻をふり、色よくトーストする。
-
6
取り出して手でちぎった大葉を散らして完成です。
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- カテゴリ
- ピザトースト
- 料理名
- 茄子の和トースト
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