ミニミニ・バーガー②照り焼きハンバーガー レシピ・作り方
材料（２人分）
- ひき肉
- １６０ｇ
- 塩・胡椒
- 少々
- 醤油
- ５ｇ
- 酒
- １５ｇ
- 砂糖
- ５ｇ
- 味噌
- ２．５ｇ
- ミニバンズ
- ４個
- サラダ油
- 少々
- レタス
- １枚
- マヨネーズ
- 適量
作り方
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- 1
- ミニバンズは、レシピID1170006415で作ったのを使っています。
もちろん、市販のミニパンでも
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- 2
- ひき肉に塩・胡椒を加えて、白っぽくなるまで良く捏ねて、３０分程度、冷蔵庫で休ませる
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- 3
- ２を４つに分けて、小さな円形のパテに成型する
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- 4
- テフロン加工のフライパンを火にかけ、少量のサラダ油を入れる
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- 5
- 油が熱くなったら、４を入れる。
焼き色が付いたらひっくり返して、中に火が通るまで焼く。
※途中、上からヘラで押し付けると良いです
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- 6
- 焼けたら、砂糖、酒、醤油、味噌を入れて、ソースが煮詰まるまで絡めながら焼く
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- 7
- バンズを横半分に切って、６のパテを乗せ、上にマヨネーズ、ちぎったレタスを乗せて、サンドする