エビの大葉バター焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは下処理（殻をむき、背ワタを取って、良く洗う）をして、尾の部分の先端を切り落とす

2. 2

   フライパンに大葉バターを入れて火にかけ、バターが溶けてきたらエビを入れて焼く

3. 3

   塩・胡椒を軽く振って、色が変わったらひっくり返して、白ワインを入れて、蒸し焼きにする

4. 4

   火が通ったら、蓋をあけて、強火にして、水気を飛ばす。
   味を見て、塩・胡椒で調味する

5. 5

   ※　今回のつけあわせは、トマトとアボカドでした