材料（２人分）
- ささみ
- １本
- 干ししいたけ
- １枚
- ●干ししいたけの戻し汁
- 大さじ１
- ●醤油、酒、砂糖
- 各小さじ１
- ■卵
- １ヶ
- ■白だし
- 大さじ１
- ■干ししいたけの戻し汁
- 大さじ２
- ■水
- １５０ｍｌ
- ■塩
- 一つまみ
- 三つ葉
- 適量
作り方
-
- 1
- 干ししいたけはカップ１杯くらいの水で戻して、スライスする。（戻し汁は使うので捨てないで！）
-
- 2
- しいたけと一口大に切ったささみは●に漬けて下味をつける。（１５分程度）
-
- 3
- ■を混ぜ合わせて卵液を作ったら、器に入れる。
２の具も入れて、三つ葉を散らす。
-
- 4
- オーブンレンジのスチーム機能を使って蒸します。
１５０度に予熱したオーブンで２５分蒸し焼きにし、そのまま１０分蒸らす。（スチームは専用容器に水３０ｍほど入れました）
おいしくなるコツ
もちろん普通の蒸し器を使ってもＯＫ♪
きっかけ
自宅にあるものだけで
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