牛乳で作る明太子ソースのスパゲッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタをゆでる。たっぷりの水に塩を入れて沸騰させ、パッケージに表示された時間にしたがって、スパゲッティーをゆでる
   （表示のゆで時間－１分ぐらいが適当）

2. 2

   パスタをゆでている間に、ソースを作る。たまねぎをみじん切りにする。大葉は千切りにする

3. 3

   大きなフライパンを火にかけ、オリーブオイルを入れて、たまねぎを炒める。塩胡椒を軽くして、たまねぎがしんなりしてきたら、牛乳を加える

4. 4

   牛乳が半分の量になるぐらいまで煮て、ほぐした明太子を加えてさっとまぜて、火を止める

5. 5

   ゆであがったパスタの水をよく切って、４に入れて、しっかりソースをからめる。大葉を加え、味を見て、必要なら塩・胡椒を足して、さっと混ぜる

6. 6

   皿に盛り付け、粉チーズ、刻みのりを上からかける