牛乳で作る明太子ソースのスパゲッティ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
パスタをゆでる。たっぷりの水に塩を入れて沸騰させ、パッケージに表示された時間にしたがって、スパゲッティーをゆでる
（表示のゆで時間－１分ぐらいが適当） - 2 パスタをゆでている間に、ソースを作る。たまねぎをみじん切りにする。大葉は千切りにする
- 3 大きなフライパンを火にかけ、オリーブオイルを入れて、たまねぎを炒める。塩胡椒を軽くして、たまねぎがしんなりしてきたら、牛乳を加える
- 4 牛乳が半分の量になるぐらいまで煮て、ほぐした明太子を加えてさっとまぜて、火を止める
- 5 ゆであがったパスタの水をよく切って、４に入れて、しっかりソースをからめる。大葉を加え、味を見て、必要なら塩・胡椒を足して、さっと混ぜる
- 6 皿に盛り付け、粉チーズ、刻みのりを上からかける
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関連情報
- カテゴリ
- クリーム系パスタ
- 料理名
- 明太子スパゲッティー
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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