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トルコ料理★意外に白飯と合う、ヤプラックカブルマスレシピ・作り方

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約30分
1,000円前後

ヤプラックカブルマス（yaprak kavurması＝葉っぱの炒め物）。
牛肉なのに、どうして？って思っていたら、薄く切った肉が葉っぱのようだから。

みんながつくった数 1件

材料（３～４人分）

牛肉　薄切り: ３５０ｇ

たまねぎ: ２個

マッシュルーム: ８個程度

バター: １５ｇ

オリーブオイル: 大さじ１．５

トマト: １／２個

ピーマン: １／２個

塩: 小さじ１

胡椒: 少々

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作り方

1

たまねぎ、マッシュルームをスライスする
2

フライパンにバターとオリーブオイルを入れて加熱して、たまねぎをしっかり炒める
3

牛肉を加えて、さらに炒めて、塩、こしょうして、マッシュルームを加える
4

マッシュルームに火が通ったら、耐熱皿に入れて、上にトマトとピーマンのスライスを乗せて、２２０℃に余熱したオーブンで１０～１５分加熱する

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ヤプラックカブルマスを家庭で再現。

公開日：2012/04/17

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関連情報

カテゴリ: その他のトルコ料理その他の牛肉・ビーフ

関連キーワード: トルコ料理牛肉オーブン料理炒め物

料理名: 薄切り牛肉とキノコのオーブン料理

このレシピを作ったユーザ

AKDENiZ トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。 blog:http://akdeniz.exblog.jp/ Instagram :https://www.instagram.com/yakamoz.kitchen/

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