材料（２～３人分）
- 豚肉（ロース）
- ２５０ｇ
- 生姜
- １片
- みりん
- 大さじ３
- しょうゆ
- 大さじ２
- 酒
- 大さじ３
- サラダ油
- 大さじ１
- 白ネギ
- １～１．５本
- 塩・こしょう
- 少々
作り方
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- 1
- 生姜はすりおろし、ネギは小口切りにする
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- 2
- 豚肉に、みりん、しょうゆ、酒、生姜、半量のネギを加えて、かるくもみ、そのまま３０分程度冷蔵庫で漬け込む
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- 3
- フライパンを加熱して、サラダ油を入れて、２の豚肉を炒める
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- 4
- 豚肉に火が通ったら、残りのネギを加えて、軽く炒めて、火を止める
きっかけ
大好きな薬味ネギをいっぱい入れた豚の生姜焼きを食べたくなったので。