海外で中華！牛肉と茄子とキノコのオイスター炒め レシピ・作り方
材料（３～５人分）
- 牛肉（角切り）
- １５０ｇ
- ナス
- ３本
- マッシュルーム
- ６～８個
- 青ネギ
- １本
- オイスターソース
- 大さじ１．５
- しょう油（にんにくしょう油がお勧め）
- 小さじ１
- こしょう
- 少々
- ゴマ油
- 小さじ２程度
- サラダ油
- 大さじ１
- 揚げ油
- 適量
作り方
-
- 1
- 茄子は皮をむいて、乱切りにして、水に浸ける。マッシュルームは４つに切り分ける。にんにくはみじん切りにする。青ネギは小口切りにする
-
- 2
- １の茄子の水を良く切って、素揚げをして油をよく切っておく
-
- 3
- フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけ、にんにくの色が変わったら肉を入れて良く炒める
-
- 4
- マッシュルームを加えて、炒める
-
- 5
- ２の茄子を入れて、しょう油を加えて、さらに炒める
-
- 6
- オイスターソース、こしょうを入れて、軽く炒めて、味を見て、必要なら塩（分量外）を足す
-
- 7
- 青ネギを加えてかき混ぜて、最後にゴマ油を足す
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません