卵液を注いだ器にラップをきっちりかけてから蒸すとスが入らないらしい! 鶏ひき肉は中ると怖いので、少しレンジで加熱してから加えました。 百合根が中途半端に残っても困るので、1個分全て使用したら具がゴロゴロ入った茶わん蒸しになりました(^^;
百合根が好きなので鶏挽き肉と合わせて変わり種茶碗蒸しにしてみました(^O^)/。少しだけ硬めな茶わん蒸しの食感が好きなので、普通の茶わん蒸しより使用している卵の分量が多いです。
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圧力鍋で作ると短時間で出来上がります。