捨てる部分でエコレシピ♪ お好み焼き風 レシピ・作り方

捨てる部分でエコレシピ♪ お好み焼き風
  • 約15分
  • 100円以下
ちっち0909
ちっち0909
お好み焼きを作る容量で作っていきます。中身はエコ野菜♪野菜たちは、一度冷凍して、解凍したものを使ってください。
火が通りやすくなります

材料(1~2人分)

  • 小麦粉 大さじ5程度
  • いろいろ野菜を混ぜて(大さじ3程度) 皮だったり葉だったり
  • *大根の皮 みじん切り
  • *にんじんの皮 みじん切り
  • *白菜の外側の葉 みじん切り
  • *しいたけの軸 みじんぎり
  • かつおぶし 小1パック
  • めんつゆ 大さじ1/2~
  • 適量

作り方

  1. 1 エコ野菜(軸、外側の葉、根菜の皮)は、みじん切りにして、冷凍しておいたものを必要量使います
  2. 2 ボウルに小麦粉、①、鰹節、麺つゆを加え、
    固さをみながら少量の水を加え混ぜ合わせます
  3. 3 フライパンに油を敷いて、②を好みの大きさで両面焼いていきます

    (蓋をして火を弱め、蒸し焼きにし中まで火を通してください)

きっかけ

エコに目覚めて

おいしくなるコツ

こんがり焼き色をつけると、美味しそうに見えます^^ 味付けは、あらかじめ醤油、麺つゆを生地に加えてもよし、食べるときにまわしかけてもよし です^^

  • レシピID:1170003320
  • 公開日:2011/10/07
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カテゴリ
小麦粉
関連キーワード
エコ お好み
料理名
いろいろ野菜入りお好み焼き風
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