材料（２～３人分）
- 餃子の皮
- １０枚
- 茹でタコ足
- １/４本
- 長ネギ
- １/４本
- 紅しょうが
- ５ｇ
- ゴマ油
- 大さじ１
作り方
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- 1
- タコは包丁で粗みじんにする。長ネギと紅しょうがはみじん切りししてタコとあわせる。
餃子の皮で具を包む。
-
- 2
- フライパンにゴマ油をひいて１の餃子を並べて焼き、お湯を適量加えてフタをし、蒸し焼きにしてから水分を飛ばしてカリッと焼く。
おいしくなるコツ
タコは大きいと包みにくいので、粗みじんに切ってください。
タコと紅しょうがの塩分で何もつけなくても大丈夫ですが、お好みで醤油・ラー油等使って下さい。
きっかけ
餃子の皮が余っていたので作ってみました。