トマトと卵のとろりん中華スープ レシピ・作り方

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可可亞
トマトの酸味と、とろりんとしたスープがGOOD！今日は中華！というときにぴったりのスープです（＾◇＾）
みんながつくった数 4件

材料（３人分）

トマト
大１個
卵
１個
ごま油
小さじ１
塩
小さじ１/2
酒
大さじ１
水
５００cc
顆粒の鶏がらスープ
大さじ１と１/2
生姜のすりおろし
小さじ１
片栗粉
大さじ１
水（片栗粉用）
大さじ１

作り方

  1. 1
    トマトは一口大にざく切りにする。鍋にゴマ油を熱して、しょうがのすりおろしと切ったトマトを入れて軽く炒める。
  2. 2
    分量の水と顆粒鶏ガラスープ、酒を加え、ひと煮立ちさせ、アクをとる。
  3. 3
    塩を入れて味をみる。ちょうどよければ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
    溶き卵も加えて手早くかき混ぜる。
  4. 4
    卵がふわりとなれば完成です！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しょうがでトマトを炒めるのがポイントです。トマトの形が崩れすぎないように注意してくださいね！

きっかけ

数年前に見た雑誌に載っていたレシピです。詳しいレシピは忘れてしまいましたが、自分なりにアレンジして作っています。

公開日：2011/05/24
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関連情報

カテゴリ
その他の中華スープ
料理名
スープ

このレシピを作ったユーザ

可可亞 食べるのも作るのも大好きです♪ マイペースにお菓子作りやお料理を楽しんでいます♪

つくったよレポート（ 2 件）

2012/04/27 10:56
必ず家にある食材だしすぐ簡単においしく作れ、中華のときのスープのレパートリーが増えました！ ありがとうございます(^-^)/
はーぶ☆
美味しそうに作っていただきありがとうございます♪ レパートリーに入れていただきとってっも光栄です！ これからもよろしくお願いします(´∀｀)
2011/05/26 18:13
美味しくいただきました。ごま油の香りがとても良かったです。有難うございました。
ROSE 2011
とっても美味しそう！画像見ていて、私もまた食べたくなりました〜！つくレポありがとうございます( ´ ▽ ` )ﾉ

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