とうもろこしクランブル レシピ・作り方
材料（８（個）人分）
- 強力粉 ３００ｇ
- ドライイースト ５ｇ
- 砂糖 １５ｇ
- 塩 ４ｇ
- サラダ油 ３０ｇ
- 牛乳 ２１０ｇ
- A.コーングリッツ ４０ｇ
- A.バター ２５ｇ
- A.砂糖 ２５ｇ
- 溶き卵 １／２個分
作り方
- 1 強力粉～牛乳までの、パンの材料をすべて入れてホームベーカリーで１次発酵までさせる
- 2 クランブルを作る。ボールに、コーングリッツと砂糖を入れて、良く混ぜ、小さめに切った冷えたバターを入れて、ボロボロになるまでよく混ぜ合わせる
- 3 １のパンを８個に分けて丸め、溶き卵に浸して、２のボールの中でクランブルをまぶす
- 4 ３を１０～１５分放置して、１６０℃に余熱したオーブンで１５～２０分焼く
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関連情報
- カテゴリ
- その他
- 料理名
- とうもろこしのパン。
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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