矢羽模様のロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 準備①
   型を用意する。
   型にクッキングペーパーを敷いたり、
   テフロン加工のものはバターを薄く塗る。
2. 2 準備②
   オーブンを180度に余熱をとっておく。
   小麦粉を２回ふるっておく。
3. 3 準備③
   模様描き用卵液を作っておく。
   卵黄にみりんを混ぜビニール袋に入れ端を結んでおく。

   

4. 4 スポンジを作る。
   ボウルに卵・砂糖を入れ湯煎にかけながらハンドミキサーなどで混ぜ人肌くらいになったら湯煎からだし、また続ける。
5. 5 白っぽくなり角が立つくらいになったら小麦粉を３回ぐらいに分けて入れる。ゴムベラを使い捏ねないよう混ぜる。

   

6. 6 こんな感じになったらOK。
   
   あまり混ぜすぎると焼き上がり堅くなってしまうので気をつけて。

   

7. 7 『６』を型に流し込む。

   

8. 8 卵液のビニール袋の先を小さく切り、絞り口を作る。
9. 9 画像のように卵液で模様を描く。

   

10. 10 爪楊枝・竹串などで横に１本線を引く。

    

11. 11 何本か線を引き模様完成♪
    
    180度に余熱をとったオーブンで10～15分焼く。

    

12. 12 型から出して冷ます。

    

13. 13 冷ましたら下にラップを敷きスポンジの裏側にクリームを塗る。
    手前を厚くぽってり塗り奥の方はさっと。

    

14. 14 ｷｭｯと巻き込んで

    

15. 15 引っ張り上げます。

    

16. 16 しばらく冷蔵庫で冷やして出来上がり♡￫ܫ￩♡
    
    
    クリームは生クリームにイチゴを刻んで入れたり～

    

17. 17 生抹茶クリームだったり

    

18. 18 ダブルロールだったり*:.。.:*
    
    いろいろ遊んでみてください♪