カルトッフェルプッファー（じゃがいものパンケーキ） レシピ・作り方
材料（４～６人分）
- ジャガイモ 2個
- 卵 １個
- 水 大さじ２
- 小麦粉（ジャガイモや卵に合わせて調整） 大さじ３～５
- 塩 ひとつまみ
- 揚げ油 適量
- にんにくマヨネーズ、煮リンゴ 適量
作り方
- 1 ジャガイモは、おろし金で千切りにおろす
- 2 １に卵を割り入れて、ざっくりかき混ぜる。小麦粉、水、塩を加えて、さらに混ぜる
- 3 フライパンに油を入れて（深さ３ｃｍ程度）、１７０℃に熱し、２をスプーンで落として、こんがり焼き色が付くまで両面を焼く
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関連情報
- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- ジャガイモのフライ
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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