アジの塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アジはさっと水で洗い、尻尾付近の固い筋をそぎ切りにします。

2. 2

   アジの腹に切り目を入れ、内臓を取り、中を軽く水洗いします。

3. 3

   ②のアジに塩をひとつまみづつ両面にふりかけ、全体になじませたら、１０分ほどそのままにし、いつものように焼いてください。

4. 4

   片面焼きグリルの場合の焼き加減は、魚の目が白くなったときにひっくり返し、反対面は、箸で軽く押さえて透明な汁が出てきたら焼けています。