味がしみしみ　　揚げタマゴ　（油揚げの卵巾着） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは熱湯を回しかけ、包丁のを寝かせて押しつぶし、端を切り袋状に開く
   
   なすは一口大、しいたけは薄切りにする

2. 2

   卵を一個、小さな容器に割りいれ、油揚げの口を開いてポトンと落とす
   
   もうひとつも同じように落とし、上部を楊枝で留める
   
   

3. 3

   小鍋に麺つゆを入れ、しいたけとナスを加えて火にかける。沸騰したら弱火にし、蓋をして煮る

4. 4

   ナスが煮えてきたら端によせ、卵茶巾袋をそっと入れる。
   
   蓋をして弱火で５分
   
   完成！楊枝をはずして召し上がれ♪