大学芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは洗って乱切りにして、水をはったボウルに5〜10分つけておく。

2. 2

   1の水を捨てて、ラップをしてレンジで5分加熱する。

3. 3

   さつまいもの余分な水分をふきとり、油でこんがり揚げる。

4. 4

   鍋に醤油、みりん、砂糖、塩を加え火にかけふつふつしたら、さつまいもを加えて絡める。

5. 5

   器に盛り付けてごまをふりかける。