オクラの塩麹和え〜オリーブオイルで〜 レシピ・作り方
作り方
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- 1
- オクラを洗い、ガクを取る。塩でスリスリして、表面のトゲを取る。
沸騰したお湯で茹でる。
（へたは切り取らずに茹でます。）
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- 2
- 茹でたオクラ、おか上げし、粗熱を取ってから、３等分くらいに斜めに切る。
（ヘタを切り落とす）
塩麹と混ぜ、オリーブオイルをひとまわしして、完成！
おいしくなるコツ
新鮮な旬のオクラを使うと美味しいです。
きっかけ
旬のオクラを沢山、あっさり、食べたかったので。
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