ハウス新きなしょうがのだし酢漬 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新生姜は汚れた皮を削って洗ったら、一つ一つカブを切り分けて、大きさを揃えます。今回は柔らかいコブのところを3００ｇ使います

2. 2

   スライスせずに、コブだけを、塊でつけますので、小さいものはそのま、ちょ大きめは２等分、４等分、6等分に切り分けます

3. 3

   余分な水分は拭き取るか、少しだけ、天日にあてて、表面の水分を飛ばします（傷み予防と味の染み込みを良くする）

4. 4

   ジップロックにすし酢250ccと液体白だしを50ccを入れたら、水分をとった生姜を入れて、ストローを使って、空気を抜きます。３日目くらいから食べ頃になります。１か月くらい保存可です