いちごの甘酒 レシピ・作り方

作り方

1. 1 イチゴは洗ってへたを取る。

   

2. 2 米麹は今回は生麹を使いました。

   

3. 3 ミキサーにイチゴと米麹をいれる。

   

4. 4 ミキシングする。

   

5. 5 全体が混ざったら発酵容器の中に入れる、
   ミキサーの中で固まって、だしずらければ水を加えて少しとろみをつける。

   

6. 6 ミキサーに残りかすがついていたら、水を加え洗いこみ、発酵容器に加える。
   ５５℃、８時間発酵させると完成。