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長ネギの青い部分活用♪卵とじレシピ・作り方

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やなママ☆

畑から届いた長ネギの青い部分を使った卵とじです♪

みんながつくった数 4件

材料（2人分）

長ネギの青い部分: 2本分

油揚げ: 1枚

卵: 1個

めんつゆ(4倍濃縮タイプ)★: 大さじ2

水★: 180cc

みりん★: 小さじ1

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作り方

1

長ネギの青い部分を食べやすく切ります

油揚げは短冊に切ります

卵を割りほぐします
2

鍋に★を煮立て長ネギの青い部分と油揚げを煮ます

長ネギの青い部分が柔らかくなってきたら卵を回しいれます

お好みの固さになったら火を止めます

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

長ネギの青い部分を捨てるのはもったいないと思ったので。

公開日：2021/01/06

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関連情報

カテゴリ: 長ネギ（ねぎ）

このレシピを作ったユーザ

やなママ☆ 楽天レシピから発売されているレシピ本 *100万メニューからみんなが選んだ人気おつまみベスト50*にマイレシピの[簡単おつまみ♡白ネギのベーコン巻き]が掲載されました。いつもマイページを閲覧して頂いている皆様のお陰です♡心より感謝しております♡ これからも、日々精進して参ります♡有難うございました♡ 夫が趣味で、近所の農家さんに教わりながら野菜を育てています。私は畑には行かず料理担当です♪

つくったよレポート（ 2 件）

2021/02/19 21:05

卵まるごと落としたよ～青ネギがこんなに美味しくて柔らかいなんて初だよ(笑）シンプルが一番美味しい(*´･ω･｀)bよねレシピありがとー❤️

わぁ～(｡uωu)♪卵まるごとのほうが美味しそうだわぁ❤️私も次回やってみますっ❗お役にたてて嬉❤️レポ有り難う～❤️ もう寝ちゃったなかぁ？？(笑)

2021/01/15 16:13

やなママ☆さんこんにちは間違えてスクランブルにしてしまいましたつゆすくないんですが美味しかったです〜 (~￣³￣)~ こちら今日は寒いです

こんばんは♪私も作ってからアラ？となることがあります(笑)お試し頂いて有り難う～❤️こちらは3月の気候らしくて暖かくて気持ち悪いくらいでした(笑)週末は逆戻り。

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