イチゴとラズベリーのふんわりパブロバ レシピ・作り方

作り方

1. 1 グラニュー糖とコーンスターチを混ぜておく

   

2. 2 卵白を清潔で乾いたボウルに入れてハンドミキサーで角が立つまでしっかり泡立てる

   

3. 3 1のグラニュー糖とコーンスターチを混ぜたものを3回に分けて、その都度ハンドミキサーでよく混ぜながら2に加える
4. 4 レモンジュースを加えてよく混ぜる
5. 5 オーブンペーパーを敷いた天板に4を丸くケーキ型に乗せる

   

6. 6 160度のオーブンで25分焼いたら、オーブンを止め、ドアを開けずに、冷めるまで2時間ほどそのまま入れておく

   

7. 7 生クリームに粉砂糖を入れて泡立てる
8. 8 イチゴは洗ってヘタを取りよく水気を切っておく
9. 9 冷凍ラズベリーは袋に入れて上から麺棒などで叩いて粗く砕いておく
10. 10 6が冷めたら、7の生クリームを乗せ、イチゴと冷凍ラズベリーを飾る。写真は切り分けた時の断面です♪