まぐろのカツ島らっきょうのタルタルソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タルタルソースを作っておく。☆の材料をボウルに入れてよく混ぜる。
   ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。

2. 2

   マグロに塩、こしょうを振る。ボウルに卵を割りほぐしておく。バットを２つ用意して、小麦粉、パン粉をそれぞれに入れておく。

3. 3

   マグロに小麦粉をまぶし、卵液に浸し、パン粉をまぶしておく。

4. 4

   フライパンに菜種油を3cmほど入れ、火にかける。
   油が熱されたら、中火でマグロを揚げていく。下半分がキツネ色になってきたら、ひっくり返して同様に揚げ、油をよく切っておく。

5. 5

   タルタルソースと共に器に盛り付けて出来上がり。