バジルとチーズのスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 溶き卵と牛乳を混ぜて、大さじ1杯分を焼く前に上に塗る分として取り分けておく
2. 2 ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖、ドライバジルを入れて軽く混ぜたら、バターを小さく刻んで入れて、指でバターをつぶすようにしてよく混ぜる
3. 3 2のボウルに、1の卵液の大部分(大さじ1以外の分)を加えて切るように混ぜる
4. 4 シュレッドチーズのうち70gをボウルに加えて混ぜる(残り50gは上に乗せて焼く)

   

5. 5 押して折りたたむ要領で生地をひとまとめにする
6. 6 オーブンペーパーを敷いた天板に生地を乗せ、麺棒で2cmほどの厚みに伸ばし、残しておいた大さじ1の卵液を塗り、残しておいた50gのシュレッドチーズを乗せる

   

7. 7 包丁で食べやすい大きさに切り分けたら、少し間を空けて並べ直し、180度のオーブンで20分-25分焼く