おすすめ☆ふわふわだし炒り卵レシピ・作り方

Name: おすすめ☆ふわふわだし炒り卵
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 卵 3個; だし汁 大さじ3; みりん 小さじ2; 醤油 小さじ1/2; 塩 ひとつまみ強; きび砂糖 少々

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約10分
100円以下

PK58

簡単にできて道具もあまり使わない、だし巻きのような味にふわふわの食感の炒り卵です！

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

卵: 3個

だし汁: 大さじ3

みりん: 小さじ2

醤油: 小さじ1/2

塩: ひとつまみ強

きび砂糖: 少々

作り方

1

全ての材料を小鍋に入れ、空気を含ませながら、よく混ぜる。
2

小鍋を弱火にかけながら、卵液を箸でまぜる。好みのかたさに火が通ったら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

弱火で根気よく火を通してください。ふんわりと仕上がりますすよ。

きっかけ

だし巻きより手早く簡単に作れそうだったので。

公開日：2020/04/17

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このレシピを作ったユーザ

PK58 沖縄在住です。地産地消やオーガニックを心がけ、化学調味料、合成保存料などを使用しないナチュラルな料理を作ってます。エキゾティックな味が大好きで、島の食材や、世界中のスパイスを使い、旅先で出会った忘れられない味や、憧れの国のごはんなど、世界の料理を自分なりに楽しんでます。ハーブやスパイスを使った手作り調味料もよく作ります。北海道出身なので北海道の食材も時々登場します。