化学調味料不使用 鶏もも肉の山椒味噌焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は均一の厚さになるよう庖丁で開いておく。両面にフォークを刺しておく。

2. 2

   青唐辛子と山椒の味噌ペースト(レシピID1160048042)をまんべんなく塗りラップで包み、一晩冷蔵庫で寝かす。

3. 3

   余分な味噌を落とし、魚焼きグリルで、皮目を下にして弱目の火で10分くらいじっくり焼く。焼き色がついて脂が滲み出てきたら、ひっくり返して皮面を焼き色がつくまで焼く。コゲに気をつける。