ウズベキスタンのとろりチーズとポテトの柔らかパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛乳は温め、バターは溶かして、イースト、砂糖、塩を加えて混ぜる。

   

2. 2 強力粉を分けながら混ぜ、よく捏ねてひとまとまりにする。手にサラダ油(分量外)を塗り、きれいにまとめてラップをし、発酵させる。30分以上。

   

3. 3 じゃがいもは茹で、バターを混ぜてマッシュする。

   

4. 4 じゃがいもにチーズを混ぜて、２つに分けておく。ここで塩味をみて、お好みで塩を加えてもよい。

   

5. 5 大きくなり発酵した生地を二つに分けておく。

   

6. 6 生地を円型に広げてじゃがいもの具をのせ、包む。

   

7. 7 包んだ後、手で均等に押さえながら丸く平らにする。

   

8. 8 最後に真ん中に穴を開けて、焼いて膨らんだ時に空気の抜け道にする。

   

9. 9 15分ぐらい休ませる。

   

10. 10 200度に予熱したオーブンで15分色良く膨らむまで焼く。

    

11. 11 焼き上がりにバター(分量外)を表面にたっぷり塗ってください。信じられないほどの美味しさになります。

    

12. 12 中からとろりとチーズが溶けて出てきます。