鶏肉と茄子のカレーそぼろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすびを１㎝の半月切りにする。玉ねぎを薄切りにする。にんにくは、みじん切りにする。

2. 2

   熱したフライパンにオリーブを入れ、にんにくを炒める。香りがしてきたら、鶏肉ミンチを入れて炒める。鶏肉に火が通ったら、玉ねぎ、なすびを入れて炒める。

3. 3

   カレー粉をふりかけて混ぜる。塩コショウをして、水を１００ml入れて、沸騰したら、弱火にして１５分に込む。そのあと、中火にして、水分をとばす。水気がなくなったら、塩コショウする。

4. 4

   完成です。