干し椎茸と揚げとかぼちゃと玉ねぎの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は水で戻す

2. 2

   玉ねぎはスライスし、かぼちゃは薄く食べやすい大きさに切る

3. 3

   油揚げは熱湯をかけて油を抜いてから、よく絞って、5mm幅に切る

4. 4

   鍋にだし汁、干し椎茸、玉ねぎ、かぼちゃ、油揚げを入れて火にかけ、中火でかぼちゃが柔らかくなるまで煮る

5. 5

   一旦火を止め味噌を溶いたら、再び中火にかけ沸騰寸前まで温める