材料（４人分）
- じゃがいも
- ３個
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 塩コショウ
- 10振り
- パルメザンチーズ
- 大さじ１
- とろけるチーズ
- 大さじ２
- 小麦粉
- 大さじ１
- 卵
- １個
- パン粉
- 適量
- サラダ油
- 適量
作り方
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- 1
- じゃがいもの皮をむき小さく刻む。みじん切りにした玉ねぎを合わせる。
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- 2
- ５分レンジで加熱して、塩コショウをしてマッシャーで潰す。
チーズを加えて混ぜる。
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- 3
- 楕円型にして、小麦粉と溶き卵を混ぜ合わせたものに絡め、パン粉をつける。
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- 4
- フライパンにコロッケがかぶるくらいのサラダ油を温めて揚げる。
両面きつね色になったら出来上がり♪